火鍋店一年賺多少錢

人們每天早上一起來都要煩惱著吃什么？吃什么健康？等一系列關(guān)于飲食的問題。不可置否的是，火鍋文化深入到人們的日常生活中，人們即使在炎熱的夏天都喜歡到火鍋店消費(fèi)，可以說火鍋現(xiàn)在是深受全國各地人們的喜愛?；疱?zhàn)鳛椴惋嬓袠I(yè)中的領(lǐng)頭羊，現(xiàn)在在市面上有越來越多品牌店不斷涌入，滿足了人們對火鍋的不同需求，同時給投資商提供多種的選擇。那么現(xiàn)在有個疑問，火鍋店一年賺多少錢？接下來，由我?guī)ьI(lǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容了解一下吧。

一、火鍋店一年賺多少錢

開個小火鍋店一年收入是多少?以100平米的小型火鍋店面為例。

100平米火鍋店，座位以50個計(jì)算，日平均上座率120%，人均消費(fèi)40元，則日營業(yè)額：40*50*120%=2400元，月營業(yè)額：2400*30天=72000元。

二、成本

1、火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計(jì)算，材料成本=72000元*40%=28800元。

2、人員工資按人均3000每月元計(jì)算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

3、房租雜費(fèi)8000元每月計(jì)算;

4、營銷費(fèi)用2000元每月;

5、水電氣稅收5000元每月計(jì)算;

三、純利

月純利：72000—28800(材料)—15000(工資)—8000(房租)—2000(營銷費(fèi)用)—2000(水電氣稅)= 16200元;

年純利：14200元*12 = 194400元。

四、員工的招聘和培訓(xùn)

餐飲是一個勞動密集的行業(yè)，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以100-300平方的火鍋店要準(zhǔn)備員工25人左右(。而且，為了節(jié)省時間，還要一邊裝修一邊進(jìn)行員工的招聘和培訓(xùn)工作。首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經(jīng)理、主管、廚師長、財(cái)務(wù)、庫管、采購，對他們工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的考察要盡量到他們工作過的地方進(jìn)行，因?yàn)橛械娜吮容^會說但干不好實(shí)事，而有的人不善表達(dá)卻很能干，所以，必須經(jīng)過多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬業(yè)精神。

五、優(yōu)勢

火鍋是餐飲行業(yè)中較受歡迎的美食，市場消費(fèi)驚人，在這樣的市場發(fā)展下，只要選擇一個實(shí)力品牌投資，就能贏得豐厚的財(cái)富利潤!從相關(guān)調(diào)查企業(yè)回收的數(shù)據(jù)分析來看，2015~2016年度重點(diǎn)企業(yè)中營業(yè)額增長最為顯著的業(yè)態(tài)是火鍋，平均毛利率最高的業(yè)態(tài)是快餐，而平均凈利率最高的業(yè)態(tài)依然是火鍋。

火鍋在中國有上千年的歷史，可謂是長盛不衰的典型代表，層出不窮的火鍋店遍布全國各地、街頭巷尾，占據(jù)著我國餐飲消費(fèi)市場半壁江山。據(jù)報(bào)道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然后以年均20.5%的速度增長，2007年達(dá)到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達(dá)到7萬億元，2020年后將達(dá)到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少于7萬億元。

六、開個小火鍋店一年收入

不少小火鍋店年收入都是幾十萬。選擇投資開火鍋店的主要因素，就目前餐飲行業(yè)的毛利率水平來看，火鍋行業(yè)是毛利率比較高的行業(yè)，總體上能達(dá)到20%-40%。

通過上面的文字內(nèi)容對“火鍋店一年賺多少錢”進(jìn)行了分析和解答，同時人們對火鍋行業(yè)的收入利潤有一個深入的了解。火鍋店賺多少是要根據(jù)每個月火鍋店的接客量，還有各種的支出來決定的。每個月都是不一樣的，況且火鍋行業(yè)還分淡旺季的，夏天的時候人們更偏向于去一些冰淇淋店消費(fèi)，火鍋店的生意就沒有冬天那么好了。投資商每個月都要核對好店里的賬單，免得出現(xiàn)什么差錯，畢竟開店經(jīng)營不是一件輕松的事情，需要親力親為。