小火鍋店能賺錢(qián)嗎

現(xiàn)在小火鍋在人們的生活中已經(jīng)越來(lái)越普遍，它與普通的火鍋比較，除了品味眾多，美味自在，春夏秋冬想吃就吃，安全營(yíng)養(yǎng)豐富這些特點(diǎn)相比，還有一些它自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)方便食用，可以隨時(shí)想吃就吃，不用怕耽擱太多的時(shí)間，而且吃一次的費(fèi)用也不是很高，這讓它在大眾消費(fèi)中非常的普及，因此現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有越來(lái)越多的小火鍋加盟店的成立，那么開(kāi)一個(gè)小火鍋店能賺錢(qián)嗎？能賺多少或者會(huì)虧損多少呢，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下吧。

一、小火鍋店能賺錢(qián)嗎

通過(guò)對(duì)火鍋店食材成本的分析發(fā)現(xiàn),不同地方的不同火鍋店其原料成本率是不同的,大眾火鍋其成本可能低于30%,利潤(rùn)高達(dá)70%.城市一般火鍋的成本考慮在40%-55%左右,其利潤(rùn)是45%-60%,在客流量較大的地方,火鍋的成本在45%左右,利潤(rùn)在55%左右.在自助火鍋,串串香類,成本率通常在35%左右,利潤(rùn)在65%左右.由此可見(jiàn),旋轉(zhuǎn)小火鍋店的利潤(rùn)是相當(dāng)大的.

二、開(kāi)個(gè)小火鍋店需要多少成本

1、店鋪成本

既然是開(kāi)個(gè)小火鍋店，那么，面積自然不用太大，假設(shè)，小火鍋店的面積在100平方米，那么以60元一平方米的價(jià)格計(jì)算，那么，每月100平方米的店鋪?zhàn)饨鹁褪牵?0*100=6000元，按年付就是7.2萬(wàn)元。

2、店鋪裝修

開(kāi)火鍋店需要對(duì)前廳、餐位、吧臺(tái)、后廚分別進(jìn)行不同程度的裝修。一般的，前廳(門(mén)頭位置)需要進(jìn)行精裝修，就餐大堂需要進(jìn)行一般裝修，而后廚只要簡(jiǎn)單裝修就可以了。依照市場(chǎng)價(jià)格，裝修的費(fèi)用總計(jì)金額約為2萬(wàn)元。

3、設(shè)備費(fèi)

該設(shè)備費(fèi)主要包括桌椅、后廚用具、餐具、烹飪?cè)O(shè)備等。通常情況下，桌椅(30套)為1.5萬(wàn);后廚用具為3萬(wàn);餐具(100套左右)價(jià)格約為1萬(wàn)元。

再算上宣傳費(fèi)、流動(dòng)資金、水電等費(fèi)用，開(kāi)個(gè)小火鍋店需要10萬(wàn)元。

三、開(kāi)個(gè)小火鍋店一年收入是多少呢?

1、自助式火鍋店

自助火鍋的價(jià)格有中、晚之分，一般，中午的單價(jià)為39元，晚餐價(jià)格為59元，我們按照每天中午30人，晚上40人的經(jīng)營(yíng)狀況計(jì)算，那么，每天的收入就是：30*39+40*59=3530元，每月(以30天計(jì)算)銷售額就是：3530*30=105900元，同理，年收入就是：105900*12=1270800元。

2、點(diǎn)單式火鍋店

按照人均消費(fèi)35元計(jì)算，每天有60名客人，每天的收入就是：35*60=2100元，每月(以30天計(jì)算)銷售額就是：2100*30=63000元;同理，年收入就是：63000*12=756000元。

總的來(lái)看，開(kāi)個(gè)小火鍋店一年收入大致在70-100萬(wàn)左右。除去相關(guān)的成本，開(kāi)火鍋店的利潤(rùn)幾乎可達(dá)100%，難怪這么多投資商都會(huì)選擇火鍋這一加盟項(xiàng)目呢!

三、小火鍋適合開(kāi)在哪?

1、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前,必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域,這是選址的前提.在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素.

2、要結(jié)合火鍋店的所在位置,確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次,在確定火鍋品種;要貫徹接近原則.也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入.位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等,道路暢通,顧客容易“接近”.

3、學(xué)生街,一天中沒(méi)有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異,但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大;商業(yè)鬧區(qū),此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息動(dòng)機(jī)不一的人士云集的場(chǎng)所,當(dāng)然是開(kāi)店 適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn),但也是大量投資的地段.

通過(guò)正文的分析了解，我們對(duì)“小火鍋店能賺錢(qián)嗎”有了更加深厚的認(rèn)識(shí)。首先開(kāi)個(gè)小火鍋店的成本包括店鋪成本、店鋪裝飾裝修、設(shè)備費(fèi)及宣傳費(fèi)員工工資等。開(kāi)個(gè)小火鍋店的年收入大致在70-100萬(wàn)左右，除去相關(guān)的成本，利潤(rùn)幾乎可達(dá)100%，所以它是值得大家投入時(shí)間和精力的。小火鍋店選址在在客流量大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展快，交通便利等顧客容易接近的地方，比如說(shuō)學(xué)生街，繁華的小吃街等。既然小火鍋店的利潤(rùn)這么大，那么大家可以試著去經(jīng)營(yíng)一家屬于自己的店鋪。