開一家小火鍋店要多少錢

火鍋一直是人們欲罷不能的美食，很多人都想開一家火鍋店，但選址對于創(chuàng)業(yè)者來說有著很大的困難，尤其是那些身處縣城的朋友，不想離家便想在縣城開火鍋店，可是縣城總體來說客流量不夠大城市那么大，而且縣城人們的消費水平不高，總得來說就是沒什么好的資源。那么，在縣城開一家小火鍋店要多少錢？下面我們就來了解一下在縣城開火鍋店能不能賺錢，是否就想大家所想的那樣，還是有別的說法，這些問題都需要分析才會有結(jié)果，今天我們就來分析分析。

一、開一家小火鍋店要多少錢

1、選址

其實不管你做什么生意，選址都很重要，只有你的選址對了，那么你的客源才會多，生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業(yè)街或是商場內(nèi)等人流量大的地方，但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優(yōu)勢，因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右，那么店鋪的租金就在一萬五至兩萬二左右每月。如果你選擇開在小區(qū)樓下，租金也比較高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。

2、裝修

裝修費用也是開火鍋店的大投資?；疱伿且粋€大眾口味的飲食，消費人群廣且一般是工薪階層的人士消費居多，因此其實火鍋店的裝修風(fēng)格可以走平民風(fēng)，不必要裝修的很上檔次。按照100平米的店鋪來裝修，其裝修費大概需花費十萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次，但是我們在選擇裝修公司時還是應(yīng)該選擇正規(guī)的裝修公司，畢竟這樣才有保障，以后做起生意來也放心。

3、雇傭費

開一家火鍋店最省心的地方就在于你不需要聘請過多的大廚，因為火鍋店一般是要顧客自己點菜，自己煮。所以火鍋店并不需要提供什么過多的熟食。因此在雇傭人員時你可以節(jié)省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進(jìn)行專業(yè)的管理，店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名，每人每月3000元左右;收銀員兩名，每人每月3000元左右;洗滌員兩名，每人每月3000元左右;服務(wù)員五名，每人每月3000元左右。

以上就大概是開一家火鍋店所需的費用。

二、如何開好小火鍋店

1、每天有效營業(yè)時間

不同類型火鍋做到時間段是不同，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，還有些中餐、晚餐、夜宵都做的，按照當(dāng)?shù)叵M者習(xí)慣及自身火鍋店能力量力而行，靈活機動調(diào)整適合自己火鍋店的“有效營業(yè)時間”。

2、一年淡旺季安排員工數(shù)量，及調(diào)整菜品

火鍋店的淡旺季是很明顯的，夏秋淡季，春冬旺季，適當(dāng)調(diào)整員工數(shù)量及菜品，統(tǒng)籌安排淡旺季的運營方案。

3、衛(wèi)生

火鍋店的衛(wèi)生是很關(guān)鍵的，環(huán)境、材料、廚房衛(wèi)生一定要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和餐飲經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行，看一家火鍋店的衛(wèi)生，一般去一下它的廚房和衛(wèi)生間就能夠直觀了解火鍋店的衛(wèi)生情況。

4、開創(chuàng)獨特口味的湯頭

以最基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。

5、找特色性食材

在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。

6、完善的服務(wù)

火鍋業(yè)服務(wù)過程比一般餐店多出1至2倍的時間，相形之下，完善的服務(wù)尤其重要。

開一家小火鍋店要多少錢？其實不管你做什么生意，選址都很重要，只有你的選址對了，那么你的客源才會多，生意才會越做越好。選個租金低的地方且客流量大的地方，這樣可以節(jié)省成本同時又可以有好的收益，裝修上就可以不用太多的太高檔的感覺了，只需要有些煙火氣息就夠有火鍋的特色了，不過還是需要選擇正規(guī)的裝修公司了，這樣才會有保障，做起來也放心，那么謝謝問題解決后，在需要怎么做才會經(jīng)營好一家火鍋店呢？首先要確定好自己的經(jīng)營時間，靈活調(diào)整。