一家麻辣燙一天營(yíng)業(yè)額

麻辣燙與火鍋一樣，有自己的特色，麻辣燙就相當(dāng)于是一個(gè)小型的火鍋，他也可以有爽辣的口味，可以在餐飲行業(yè)中有自己的一席之地，麻辣燙更加比火鍋更吸引人就在于，它更加簡(jiǎn)單方便，不需要太大的場(chǎng)地就可以吃，它更加的家常隨便些，所以在更多的時(shí)候會(huì)有更多的人會(huì)選擇麻辣燙，所以麻辣燙是否也像火鍋那樣利潤(rùn)高，成本低廉呢？其實(shí)麻辣燙的成本更加低的多，麻辣燙哪怕只是一個(gè)簡(jiǎn)單的小推車也可以兩麻辣燙賣的更好，一家麻辣燙一天營(yíng)業(yè)額是多少？

一、一家麻辣燙一天營(yíng)業(yè)額

首先你需要分析市場(chǎng)，以及那邊的人流量。其次，你需要核算你所有的成本，你的投入、水電費(fèi)、人員開支、菜、調(diào)料等，最后你再去核算。

我們這里麻辣燙是10元一碗，2000元就是說一天要賣150碗左右，剩下的500元就算是其他費(fèi)用(飲料等)，一般都是中午和晚上人多，尤其是晚上，中午40碗，晚上到凌晨能賣110碗左右吧，可以的話就干元多吧。

二、麻辣燙店經(jīng)營(yíng)技巧

1、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店要有特色

如果餐館當(dāng)初是按照麻辣燙店的風(fēng)格進(jìn)行裝潢的，建議還可以考慮開發(fā)麻辣燙系列產(chǎn)品來做足麻辣燙特色，以適合不同年齡階層的消費(fèi)者需要。

2、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店在營(yíng)銷活動(dòng)中要注重客戶管理，要對(duì)常來的單位、商務(wù)人士定期進(jìn)行拜訪

向這些老顧客請(qǐng)教，與他們探討，通過宣傳、引導(dǎo)說服他們來品嘗麻辣燙或其他特色麻辣燙的神奇之處。服務(wù)上要精益求精，更富人性化。

3、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店季節(jié)性的消費(fèi)宣傳

在冬天，一般生意都會(huì)很好，因?yàn)槁槔睜C是集各種美食的綜合性吃法，這無疑會(huì)讓冬季里的消費(fèi)者體會(huì)到滿足感。到了夏天，則要主動(dòng)積極地去做一些宣傳，來引導(dǎo)消費(fèi)者。

4.一線城市經(jīng)營(yíng)麻辣燙店在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)開辦烹飪節(jié)目做宣傳

或在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上以美食專欄的形式介紹麻辣燙，介紹吃法，通過這些具有公益性的廣告宣傳，讓消費(fèi)者潛移默化地明白：在夏季吃麻辣燙是有利于健康的。

5、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店要善于借力營(yíng)銷

可以和當(dāng)?shù)匾恍┫嚓P(guān)企業(yè)資源共享、聯(lián)手宣傳，比如和當(dāng)?shù)赜忻某羞B鎖店聯(lián)合促銷。做精美的海報(bào)、單頁(yè)進(jìn)行宣傳等等。

當(dāng)然，開麻辣燙最重要的還是口味，好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘!就算你再好的服務(wù)衛(wèi)生，再好的地理位置也彌補(bǔ)不了這點(diǎn)上的不足， 你賣得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服務(wù)和管理，不愁生意做不好。

一家麻辣燙一天營(yíng)業(yè)額，首先我們需要做好市場(chǎng)分析，算好人流量，計(jì)算好成本，投入量，水電費(fèi)，人工費(fèi)和食材費(fèi)用等等，然后我們?cè)诳纯唇?jīng)營(yíng)一家麻辣燙的方法怎么樣才可以賺更多的錢，有更好的收益利潤(rùn)，首先要有自己的特色，尤其是在裝修上，需要適合不同年齡群體的喜好，需要通過宣傳，引導(dǎo)的方法，向老客戶等尋求意見，在服務(wù)上更精益求精，更富有煙火氣息。做好季節(jié)性的宣傳，主動(dòng)積極的去引導(dǎo)客戶來吃麻辣燙，學(xué)會(huì)有適合的宣傳推廣，借力宣傳自己的產(chǎn)品。