火鍋店每天多少錢啊

著有山城之城的重慶，火鍋更是眾所周知，火鍋從四川重慶傳出，很快便收到大家的喜愛并流行起來，現(xiàn)在無論是否在重慶或是四川，聚會聚餐大家都會想到吃火鍋，因為火鍋它有爽辣的口味或是清淡的鴛鴦鍋，無論是冬還是夏都很適合吃，所以老少皆宜，大家的選擇也很多種多樣。這就不足為奇火鍋成為大家的最愛之一，當(dāng)今如此之多的行業(yè)中，那么火鍋店每天多少錢啊?開火鍋店要多少錢嗎？怎么樣才會用有用的錢賺回更好的收益，下面我們給大家分析分析。

火鍋店每天多少錢啊

從目前的市場狀況來看，火鍋的消費形式主要分為點單和自助兩種。下面，我們就來分別預(yù)估一下這兩種經(jīng)營方式的年收入，現(xiàn)在假設(shè)開一家100平方米的中小型火鍋店。

1、點單式

如果，人均消費按照40元計算，每天有60人進店消費，日營業(yè)額便是2400元，月營業(yè)額便是2400*30=72000元，也就是說年收入是72000*12=864000元。

2、自助式

眾所周知，火鍋店分為中午和晚上兩個營業(yè)時間段，其價格也有較大的出入。假設(shè)，中午的人均消費是39元，晚上的是59元。如果，每天中午和晚上各有50人進店消費的話，日營業(yè)額便是4900元，每個月按照30天計算的話，月營業(yè)額就是14.7萬元，年收入便是176.4萬元。

目前的餐飲行業(yè)毛利率來講，火鍋行業(yè)應(yīng)該是算是其中毛利率比較高的，總體能夠達到30%—50%左右。當(dāng)然這并不是空穴來風(fēng)，其實我們在消費時應(yīng)該就可以看出來，像一盤售價為5元的娃娃菜，其成本可能不到一元，產(chǎn)品利潤率之高毋庸置疑。

1、店鋪成本

既然是開個小火鍋店，那么，面積自然不用太大，假設(shè)，小火鍋店的面積在100平方米，那么以60元一平方米的價格計算，那么，每月100平方米的店鋪租金就是：60*100=6000元，按日付就是200元。

2、店鋪裝修

開火鍋店需要對前廳、餐位、吧臺、后廚分別進行不同程度的裝修。一般的，前廳(門頭位置)需要進行精裝修，就餐大堂需要進行一般裝修，而后廚只要簡單裝修就可以了。依照市場價格，裝修的費用總計金額約為2萬元。

3、設(shè)備費

該設(shè)備費主要包括桌椅、后廚用具、餐具、烹飪設(shè)備等。再算上宣傳費、流動資金、水電等費用。

即使再除去房租、裝修費、設(shè)備費、桌椅采購費等建店成本，以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話，達到30%—50%上下的利潤率應(yīng)該是不成問題的。

這樣算下來的話，一個100平方米的中小型火鍋店如果經(jīng)營得當(dāng)?shù)脑?，年?0萬元，日賺1000多元是不成問題的，基本上兩年之內(nèi)就可以回本。

火鍋店每天多少錢??？從目前的市場來看，火鍋店主要有點單和自助兩種形式，在假設(shè)我們開一家100平米的火鍋店的情況下，點單店和自助店的費用相差不大，在店鋪的裝修上，只需要簡單的裝修就可以了，各種設(shè)備費用，宣傳費用，水電費用等等，那么成本上不差多少，重點就在利潤，火鍋店的收成利潤有多少？其實一個小小的火鍋店，日賺1000多元不成問題，如果經(jīng)營的好，基本上兩年之內(nèi)就可以回本，所以火鍋店的管理和經(jīng)營都不難，回本也簡單尤其是在往后有了一定的老顧客基礎(chǔ)的情況下。