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餐飲加盟

開火鍋店很掙錢嗎

來源:美味可尋 時間:2018-09-15 09:31:48     瀏覽:160
成都,火鍋的發(fā)源地,目前火鍋市場非?;鸨?,無論對于消費(fèi)者還是創(chuàng)業(yè)者來說都非常受歡迎,火鍋老少皆宜,滿足于不同年齡階段的顧客。有了強(qiáng)大的消費(fèi)群體的支撐,創(chuàng)業(yè)者也把投

成都,火鍋的發(fā)源地,目前火鍋市場非?;鸨?,無論對于消費(fèi)者還是創(chuàng)業(yè)者來說都非常受歡迎,火鍋老少皆宜,滿足于不同年齡階段的顧客。有了強(qiáng)大的消費(fèi)群體的支撐,創(chuàng)業(yè)者也把投資的目光放到這個小小的火鍋店項目上,隨著人們生活水平的不斷提高,現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者都比較關(guān)注菜品是否新鮮,所以我們要留住顧客成為回頭客,不僅要保證味道,而且保證菜品的質(zhì)量俞服務(wù)態(tài)度,才能有發(fā)展。那么開火鍋店很掙錢嗎,大家跟隨小編一起來看一看吧。

1、開火鍋店很掙錢嗎?

就目前的餐飲行業(yè)毛利率來講,火鍋行業(yè)應(yīng)該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達(dá)到30%—50%左右.當(dāng)然這并不是空穴來風(fēng),除去房租、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、桌椅采購費(fèi)等建店成本,以及人工費(fèi)、水電費(fèi)、宣傳費(fèi)等日常開支的話,達(dá)到30%—50%上下的利潤率應(yīng)該是不成問題的.這樣算下來的話,一個100平方米的中小型火鍋店如果經(jīng)營得當(dāng)?shù)脑?年賺50萬元是不成問題的.

2、如何實現(xiàn)高利潤?

平民化的優(yōu)質(zhì)消費(fèi):一個是降低消費(fèi)檔次,另一個是提升消費(fèi)體驗。重點在于第二個,消費(fèi)體驗并不是說非要搞個高大上的裝修店面,非要弄個主題特色之類,而是用戶的就餐過程必須要提升舒適,便捷,自在,方便,吃前,吃中,吃后,都必須要有良好的客戶管理,跟互動要求。自助,是用戶體驗里的參與感最好的體現(xiàn),也是目前最受歡迎的方式,而傳統(tǒng)火鍋難以實現(xiàn)完全的自助,能構(gòu)成客戶跟餐館,客戶跟產(chǎn)品之間更緊密的關(guān)系,自助餐的最大魅力就是,用戶親自動手,自己選擇,但不會花費(fèi)客戶太多時間去做產(chǎn)品的事,恰到好處的互動,當(dāng)然更可以創(chuàng)造更多互動方式。

3、如何實現(xiàn)長期高效益?

衛(wèi)生安全至上的消費(fèi):食品安全衛(wèi)生,是越來越受到人們的重視,而且要求也越來越高,用料上要求干凈衛(wèi)生,口味新鮮,餐具的清洗要做到細(xì)致。就連廣受好評的小龍坎火鍋也出現(xiàn)了相關(guān)衛(wèi)生問題,從而企業(yè)形象在消費(fèi)者心中大打折扣?,F(xiàn)如今消費(fèi)者們對于食品衛(wèi)生的關(guān)注度逐漸提高,因此,客流量也是在消費(fèi)者的口碑下彼此相傳的,要做到長期效益,就需要留得住老食客,由老客服帶動新食客,保證火鍋店食品衛(wèi)生質(zhì)量。同時火鍋的味道也是極為關(guān)鍵,味道要突出麻辣鮮,在市區(qū)等較繁華的地段火鍋店應(yīng)該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味,和其他特色味道為主。

4、宣傳工作一定要到位

關(guān)于前期的宣傳,特別是開大點的店,或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳,最好是發(fā)動自己的員工去宣傳就可以拉,就沒必要上報子或者電視拉!火鍋店宣傳的方式:建議定做紙巾發(fā)放,很便宜的不超過2角一包,再加請周圍社區(qū)的老年秧歌或者腰鼓隊,沿著周邊宣傳幾天!同時,也要借助現(xiàn)代新媒體,各大美食網(wǎng)站和當(dāng)?shù)匚⑿殴娞柶脚_,以及美團(tuán)、大眾點評的等,前期可做相關(guān)打折活動吸引顧客。

開火鍋店很掙錢嗎?相信大家通過上面的介紹大家心中已經(jīng)有了一定的答案了。一些知名品牌的火鍋加盟品牌能夠經(jīng)營這么長的時間,肯定是有它自己的經(jīng)營法則,加盟這樣的大品牌,創(chuàng)業(yè)更加會有保障。作為市場上一些具備很強(qiáng)實力的品牌,迎合了當(dāng)代消費(fèi)者對美食的需求,同時又有創(chuàng)新,使一些火鍋品牌成為市場上炙手可熱的加盟品牌,使創(chuàng)業(yè)者輕松致富。心動的你還不快快行動起來,加入我們,為美食而奮斗。

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