火鍋底料做法是什么

火鍋一直以來都是中國人的一道美食，但是許多人吃火鍋都是選擇去外面吃，而不在家里吃，究其原因是因為不會弄火鍋底料。那么火鍋底料怎么做好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧，相信看完之后你也就會做底料了

第一步，把配料準(zhǔn)備好，底料：蔥，姜，蒜，八角(大料，花椒，麻椒，干紅辣椒，桂皮，大紅棗(切片容易入味)，枸杞，桂圓，陳皮，冰糖。

菜：就是你喜歡吃的葷菜和素菜。

第二步，小火放牛油，如果家里沒有牛油，可用色拉油代替。想要做出地道的重慶火鍋，一定要用雞油、紅油混合調(diào)制底油，味道更濃郁。把除了紅棗枸杞桂圓陳皮冰糖之外的放鍋里，小火煎香，放入任何你喜歡的味道的辣醬，一定要小火!炒出紅油，加料酒醬油和之前沒放里的紅棗等配料，煮開以后倒入砂鍋里加高湯(清水)。

第三步，湯煮開了以后，先放葷菜和禁煮的素菜，煮開之后加其他菜。(推薦白蘿卜片可以試試，特別好吃)如果您想要了解更多品牌詳情，請在下方留言，我們的客服人員會第一時間與您取得聯(lián)系。

第四步，根據(jù)個人喜好掌握火候，出鍋。

第五步，等鍋開時候炒了一個荷蘭豆，辦了一份牛板

其實自己做火鍋底料并沒有那么難，只要你掌握了其中的要訣，那么你自己在家也可以做出好吃的火鍋底料了。要想吃一頓美味的火鍋，何必一定要出去吃呢?在家里吃不是更有味道?吃完還可以聊聊天不是更好嗎?