目前，火鍋是一種比較受歡迎的美食，在美食界深受廣大吃貨們追捧?；疱佉运拇ê椭貞c的火鍋最為著名，吸引了很多國內(nèi)外游客慕名而來，帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，因此火鍋可以說具有很深遠的意義?；疱伒目谖洞蠖嘁岳睘橹?，當然，南方的一些地方為了滿足當?shù)厝说目谖缎枨?，相繼發(fā)明了一些不辣的湯底，比如番茄湯底，菌菇湯底等，也深受廣大消費者的喜愛，火鍋在美食界地位顯著，市場發(fā)展前景良好，吸引了很多人加盟，那么開一家火鍋店一年能賺多少錢？
開一家火鍋店一年能賺多少錢
開個小火鍋店一年收入是多少?以100平米的小型火鍋店面為例。
100平米火鍋店，座位以50個計算，日平均上座率120%，人均消費40元，則日營業(yè)額：40*50*120%=2400元，月營業(yè)額：2400*30天=72000元。
成本一：火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=72000元*40%=28800元。
成本二：人員工資按人均3000每月元計算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。
成本三：房租雜費8000元每月計算;
成本四：營銷費用2000元每月;
成本五：水電氣稅收5000元每月計算;
月純利：72000—28800(材料)—15000(工資)—8000(房租)—2000(營銷費用)—2000(水電氣稅)= 16200元;
年純利：14200元*12 = 194400元。
要說開個小火鍋店一年收入是多少?由上面的例子我們可知，開一家100平米的小型火鍋店一年可賺將近20萬元。
火鍋是餐飲行業(yè)中較受歡迎的美食，市場消費驚人，在這樣的市場發(fā)展下，只要選擇一個實力品牌投資，就能贏得豐厚的財富利潤!從相關調(diào)查企業(yè)回收的數(shù)據(jù)分析來看，2015~2016年度重點企業(yè)中營業(yè)額增長最為顯著的業(yè)態(tài)是火鍋，平均毛利率最高的業(yè)態(tài)是快餐，而平均凈利率最高的業(yè)態(tài)依然是火鍋。
火鍋在中國有上千年的歷史，可謂是長盛不衰的典型代表，層出不窮的火鍋店遍布全國各地、街頭巷尾，占據(jù)著我國餐飲消費市場半壁江山。據(jù)報道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然后以年均20.5%的速度增長，2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達到7萬億元，2020年后將達到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少于7萬億元。
開個小火鍋店一年收入?不少小火鍋店年收入都是幾十萬。選擇投資開火鍋店的主要因素，就目前餐飲行業(yè)的毛利率水平來看，火鍋行業(yè)是毛利率比較高的行業(yè)，總體上能達到20%-40%。
投資火鍋的資金不是很高，但是除了金錢以外，還需要自己是個全能型人才，畢竟對外招聘的人員有自己的想法，各方面都需要管理，對于沒有經(jīng)驗的投資者來說就不是很實際。所以加盟連鎖是一個比較可取的開店方式。
開一家火鍋店一年能賺多少錢？首先要了解開一家火鍋店的成本，比如裝修費、材料費、水電費、員工工資費用等等，除此之外，還要了解利潤多少，當然不同規(guī)模的火鍋店利潤有所不同，上述內(nèi)容以100平方米為例進行了介紹，由此可見開一家火鍋店還是目前比較賺錢的一種投資行業(yè)，如果有興趣可以投身這一領域，只要選擇正確的經(jīng)營模式，堅持正確的方向，認真經(jīng)營管理，獲得一定的利益不成問題。
