做小吃生意，想要經營得好能賺錢，一是要自身技術過硬，做出來的小吃受歡迎，二是經營的地理位置要好。位置找對了，生意就等于做成了一半。今天金科餐飲小編帶您看一下在這里學習過的學員老郭的開店經歷，用事實說明做小吃生意找到合適的經營位置多么重要。下面帶來老郭的個人口述：
今天是六月十五號，星期五。歷史經驗表明星期五生意要比平常好點，因為今天學生星期帶來客流增加，我的店正處于鎮(zhèn)中學與小學的中間。今天天氣依然晴空萬里，燜熱的天氣對從事餐飲的人來說真不是好事，對餐飲人的肉體和精神意志都是一種極大的考驗，所以不能吃苦怕累的人還是不要進入小吃行業(yè)。
早上剛開門就有一個朋友來借錢，做生意都知道最忌諱上午有人來借錢，但這絲毫不影響今天的好生意。上午斷斷續(xù)續(xù)沒閑著，中午是座無虛席。到了晚上更是火爆，從七點一直忙到快十點，最后習慣性盤點營業(yè)額破1300元，看到自己辛苦付出的回報心里感覺挺踏實的。前兩天，我的一位想從事餐飲行業(yè)的朋友問我怎樣選個好店址，因為好地段是開店成功的重要條件。對于這個問題人們是仁者見仁，智者見智。
我從事小吃近二十年，深知小吃店址的重要性。今天給大家分享一下小吃店選址的心得體會希望對大家有幫助，少走彎路。
首先作為開店創(chuàng)業(yè)者要確定自己產品的消費對象，根據(jù)消費對象人群確定選址地點。一般小吃的消費群體是年輕人居多，所以要尋找年輕人流大的地方。商業(yè)區(qū)，學校，醫(yī)院都是考察對象，而對居民區(qū)要區(qū)別對待，新居民區(qū)年輕人多消費意愿強烈，而老居民區(qū)中老年人居多消費意愿弱。
其次選好店址目標后不要盲目下手，還要實地認真調查當?shù)氐娜肆髁?，最好采用蹲守的方式進行一個月的調查，觀察三五天看不出效果。在觀察人流量的同時，還要調查競爭對手的人流量，對手的口味實力如何做到知彼知已，百戰(zhàn)不貽。
最后作為創(chuàng)業(yè)者對選中的店址要有自已的判斷能力不要人云亦云。有時候大家眼中的好地段不一定是好位置，有時候眾人不看好的地段反而生意興隆，所謂真理永遠掌握在少數(shù)人手中，所以創(chuàng)業(yè)者要有生意人的眼光和能力。
看完了這些，相信很多朋友心里也有點數(shù)了，所謂找到好的經營位置也是要靠運氣，靠自己用心的去觀察。至于學小吃技術的話，也是一定要到正規(guī)的餐飲公司進行學習，小編在此推薦金科餐飲管理有限公司，百聞不如一看，先嘗后學，包您滿意。
