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很多餐飲加盟店經營者對于帶孩子的顧客很是頭痛,既擔心孩子吵鬧影響到其他客人,又擔心對孩子照顧不周引起不必要的爭執(zhí)。在狗不理包子連鎖店里,我們經??吹揭恍└改笌е⒆觼沓园印D撬麄兪窃趺捶蘸眠@群特殊的小顧客的呢?我們一起來看看!
1、清理掉餐桌上一切不必要的東西,以避免小孩子抓刀叉玩受傷,或者碰到碗、碟、調味瓶等。這可以減輕小孩父母的負擔。等上菜時,再根據(jù)顧客需求添加需要的餐具即可。
2、座位離其他顧客遠一些,一方面可以防止其他人不小心碰到小孩,另一方面可以避免小孩的哭鬧干擾到其他顧客。
3、盡快的幫助帶小孩的顧客點菜、上菜,讓顧客能在小孩子安靜時抓緊時間吃飯。因為小孩的耐心總是不足,安靜的時間短,所以父母大都希望速戰(zhàn)速決,以免打擾到其他人。
4、為稍大些的孩子提供兒童坐墊或者小孩椅。
5、當帶孩子的顧客快吃完時,要盡快的清理桌子,以免小孩子碰到東西。當然,在清理之前,要禮貌的過問顧客,顧客說可以再行動。
6、隨時準備好他們的賬單,讓顧客想離開時就能立即付賬,不用等待。
7、最重要的一點要讓帶孩子的顧客感受到他們是受歡迎的,我們歡迎他們的到來,并愿意盡全力為他們提供方便。另外,在協(xié)助他們盡快點菜、上菜、清理、送單時,不要讓顧客產生受催促的感覺。快速服務僅僅是為了方便他們,當然,如果他們愿意按照平常顧客的節(jié)奏,那也是可以的。
這樣人性化服務的包子連鎖店,還用擔心沒有顧客嗎?答案當然是不。因此,各位經營者朋友不要再抱怨自己的店沒有人來吃了,把細節(jié)做到位了,顧客自然源源不斷!