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餐飲培訓(xùn)
好心送面包,結(jié)果關(guān)了門,才知人性不可探
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-09-22 18:42:06        瀏覽:272
有本事就拼一把 小趙在在大城市的烘焙店做了一年學(xué)徒,因?yàn)榍趭^好學(xué),很快就掌握了店里所有品種的技術(shù),后來因?yàn)榧依锏脑?,離開了大都市,回到了縣城。 有了這一身手藝,小

有本事就拼一把                        

小趙在在大城市的烘焙店做了一年學(xué)徒,因?yàn)榍趭^好學(xué),很快就掌握了店里所有品種的技術(shù),后來因?yàn)榧依锏脑?,離開了大都市,回到了縣城。

有了這一身手藝,小趙決定在縣城里也開一家面包房。店面不大,四十余平米。各類品種也挺齊全。

剛開業(yè),為了與周邊的商戶搞好關(guān)系,小趙隔三差五的就會送鄰居一些面包蛋糕,關(guān)系處的不錯(cuò)。

在大城市高規(guī)格的店里呆過,怎么也算是個(gè)正規(guī)軍了,所以小趙對店里面包的品質(zhì)要求還是比較高的。所有的原材料都是用大牌,面粉用名牌,黃油用優(yōu)質(zhì),奶油一直堅(jiān)持用動物奶油,。所謂不要把顧客當(dāng)傻子,小趙深知這句話的重要性。

顧客也不傻,入口的東西,好壞一口就能判斷。比起那幾個(gè)連鎖品牌,雖然名氣比不過,但是品質(zhì)絕對沒問題。所以小店生意還算不錯(cuò)。

好心送面包,結(jié)果關(guān)了門,才知人性不可探

 

新鮮不隔夜,口碑自然好                              

當(dāng)生意逐漸有起色,小趙就決定跟以前一樣,不賣隔夜的面包。然而生意并沒有好到當(dāng)天就能售空的情況。

于是,小趙開始在每天關(guān)門的時(shí)候,將當(dāng)天剩下的面包送給鄰居們。他尋思著這樣更能促進(jìn)鄰里關(guān)系。

就這樣開始送,鄰居們都非常感謝他。

但是有時(shí)候剩下的面包不少,如果都送給鄰居們,也覺得不合適。有天門口路過一個(gè)乞丐,小趙就拿出一個(gè)面包包好送給乞丐。乞丐對小趙千恩萬謝。弄的他還有點(diǎn)不好意思了。

后來,這個(gè)乞丐隔幾天晚上就會從門口假裝路過一下,小趙看到乞丐,就會拿一個(gè)面包給他,有時(shí)候沒有剩下的,小趙就把蛋糕坯也拿出來一點(diǎn)給乞丐。乞丐也一直很感激小趙。

隨著生意越來越好,顧客多了,需求就多了,小趙也不斷的在增加品種。然而這樣增加直接導(dǎo)致每天剩余的面包也多了起來。小趙就撓頭了,這可咋辦呢。

 

做點(diǎn)好事送出去吧                                

這天,小趙跟朋友聊天,朋友說,既然有剩余的,你可以送給那些流浪的人,讓他們充饑啊,這也是做善事啊。

小趙就說,是的,前幾天有乞丐來,我就都給呢。

后來他就陸續(xù)的給乞丐送,有一天碰見一個(gè)大媽路過,大媽看到小趙送給乞丐,就說這小伙子真好心啊,我家附近也有個(gè)孤寡老人,兒女都不管,太可憐了,你也給我?guī)讉€(gè),我給送去。

小趙一聽這,心就軟了,給了大媽幾個(gè)面包讓轉(zhuǎn)送出去。

后來,大媽跟乞丐一樣隔三差五就來,小趙就主動拿出來幾個(gè)給大媽,大媽也經(jīng)常給小趙看她給老人送面包的照片。

小趙這一善舉,通過大媽的宣傳,讓周邊不少人都知道了,都夸這小伙好,善良厚道。還有些顧客在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)了小趙的善舉,這一宣傳開,生意更好了。小趙也很高興。

 

沒想到送出事了                            

這天小趙在門口坐著,聽到路過的兩個(gè)人說,就是這家,黑心店,把那些過期的壞面包拿去給孤寡老人吃。真實(shí)昧良心?。?/p>

小趙一聽這話,當(dāng)時(shí)就懵了,怎么回事?趕緊快走兩步叫住路人,想問個(gè)究竟。然而路人急忙說,沒說啥,沒說啥。

可是,轉(zhuǎn)過頭就說了一句,你干了啥損事心里還沒數(shù)嗎?還有臉問?

小趙一肚子委屈,怎么可能呢,我送出去的都是當(dāng)天的啊,我隔夜的都不賣,還別說過期的呢?

接連幾天,小趙都沒心思做生意,周末盤賬的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)這周的營業(yè)額也走了下坡路。

晚上小趙去找了他的發(fā)小,剛進(jìn)門發(fā)小就說,你不來找我,我還準(zhǔn)備找你呢,你的事我聽說了,朋友圈說的有模有樣的,我也打聽了一下情況,我猜應(yīng)該是拿到當(dāng)天沒吃,過了幾天才吃,就變質(zhì)了。

結(jié)果我一打聽,確實(shí)是這樣子的。那個(gè)大媽從你這拿回去面包就給了老人,老人忘記了,過幾天才吃結(jié)果就吃壞肚子了。上吐下瀉,還是老人鄰居給叫的120拉到醫(yī)院的。結(jié)果這事情就傳成了你送變質(zhì)面包給老人了。

好心送面包,結(jié)果關(guān)了門,才知人性不可探

 

好心辦壞事,好人不好做                            

哎,原來是這樣啊,怪不得這幾天那個(gè)大媽也沒來我店里拿面包。明白了。但是,已經(jīng)傳成這樣了,怎么辦呢?

發(fā)小說,別送了,你是好心沒錯(cuò),但是送出去后你控制不了,加上現(xiàn)在這個(gè)人心啊。。。。

于是,小趙就吸取了這個(gè)經(jīng)驗(yàn),不再送給乞丐了,但凡來的都說是賣完了。結(jié)果乞丐一臉不悅,罵小趙是個(gè)小心眼。更有些無法描述的話語。。。。小趙心里很不是滋味。

但是剩下的真的扔,小趙又舍不得。于是他決定,晚上9點(diǎn)之后來的顧客,憑會員卡免費(fèi)領(lǐng)一個(gè),送給顧客,相當(dāng)于讓利了。

就這樣開始執(zhí)行,然而結(jié)果是每天晚上9點(diǎn)不到,就有人在門口排隊(duì),等著剩下的面包免費(fèi)拿。

小趙更加郁悶了,看著每天營業(yè)額不斷下滑,白天面包賣不動,晚上都是等著免費(fèi)領(lǐng)的,這樣下去怎么行啊。。。

 

人性不可探                            

然而,您以為這樣就完了嗎?

記得他每天都送給鄰居嗎?有幾個(gè)鄰居,拿免費(fèi)的拿習(xí)慣了,經(jīng)常白天就讓自己孩子去小趙店里自取,還不給錢,有時(shí)候一天還去幾次。

后來小趙說要給錢,鄰居還陰陽怪氣的說,不就是拿你個(gè)面包嗎,真小氣,都是鄰居,還這么算計(jì)。。。。

小趙聽了心里更不爽了,堅(jiān)決不給了。沒想這鄰居還經(jīng)常白天還去小趙的店門口說些不好聽的話,顧客一聽這話里有話,本來要買的也不買了。。

還有,就是小趙顧的那個(gè)店員,以前每天都有免費(fèi)的面包拿回家,出了那事以后,小趙也不讓店員拿了,結(jié)果這孩子也開始尥蹶子,顧客來了也沒個(gè)好臉。。。

三座大山就這么壓著,壓著。。

又堅(jiān)持了一個(gè)月,最后小趙只好把門關(guān)了。。。

(以上故事純屬虛構(gòu),如有雷同純屬巧合)

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