現(xiàn)在很多年輕人想創(chuàng)業(yè)，特別是剛畢業(yè)或者畢業(yè)沒幾年的大學(xué)生，有一部分人想從事餐飲行業(yè)，但是苦于資金要求大，又打了退堂鼓。

現(xiàn)在流行的一種輕食沙拉餐飲，相對(duì)于普通餐飲有著天然的優(yōu)勢(shì)，門檻相對(duì)較低，前期投入少，幾乎人人都可以做；也無需有經(jīng)驗(yàn)大廚，制作過程中沒有明火和重油煙，門店要求低，實(shí)體外賣店鋪都可以。那么要開好一個(gè)輕食店，以下幾個(gè)步驟是不能少的。

學(xué)好技術(shù)是前提。對(duì)于開一個(gè)小店來講，自己要先學(xué)會(huì)，如果請(qǐng)人的話，人工成本會(huì)比較高，劃不來?，F(xiàn)在市面上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多，要選擇一個(gè)好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也需講究竅門，選一線城市的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)最好，相對(duì)來講他們比較規(guī)范，其次還要看課程體系及師資力量。比如，想在北方學(xué)，建議可以選鄭州的一家叫做雨繆創(chuàng)的輕食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。他們專做減肥減脂餐，培訓(xùn)導(dǎo)師也比較厲害，有的是從北京請(qǐng)過來的，課程體系比較完善，特別是100多種秘制醬汁是他們的獨(dú)門絕招，況且在網(wǎng)上也看到過省級(jí)新聞媒體對(duì)他們進(jìn)行過報(bào)道，可信。

啟動(dòng)資金必不可少。這里主要包括門店裝修、設(shè)備以及人工成本。一般情況,小的輕食店在一二十平米左右,輕食店并不需要多么豪華的裝修,簡(jiǎn)單一點(diǎn)、明亮一點(diǎn)、干凈一點(diǎn)就很可以了。如果說只是做外賣的話，可以租在寫字樓里就更能夠節(jié)省成本。投資輕食店,設(shè)備費(fèi)用是必不可少的，小的輕食餐廳當(dāng)然只需要幾千元就好，當(dāng)然只是做外賣的話，一個(gè)店安排2個(gè)工作人員即可，一個(gè)輕食外賣店的投入成本相當(dāng)?shù)汀Ｐ⌒鸵稽c(diǎn)的輕食店會(huì)在10萬元以下，如果只是做線上外賣的話，前期成本投入可以更小，還不要5萬。

同時(shí)，還要對(duì)銷售渠道進(jìn)行一個(gè)選擇。線下門店一定要結(jié)合線上渠道，并加入適當(dāng)?shù)男旅襟w運(yùn)營(yíng)方式，來吸引更多的人來線下店消費(fèi)，包括公眾號(hào)、抖音等各種形式來做，進(jìn)行引流、留客、鎖客，最后達(dá)到裂變盈利的效果。在這里門店，還需補(bǔ)充一下，對(duì)于門店的選擇也非常重要，特別是有很多寫字樓白領(lǐng)聚集的地方，可以適當(dāng)考慮門店的選址。

現(xiàn)在的人在用餐時(shí)越來越注意合理搭配和健康的飲食習(xí)慣,而輕食是再好不過的選擇了。輕食門店投入相對(duì)少，又是一個(gè)熱門的項(xiàng)目，值得去選擇。