要說小吃美食，我國有著數(shù)不完的特色美食小吃。我國美食文化久遠(yuǎn)，每個地方的美食也是讓人垂涎三尺。對于很多人而言，吃，是始終也離不了的話題。很多時候，只要發(fā)現(xiàn)了其中一種食物，就能把它做成美味的佳肴，還能運(yùn)用多種方法來烹飪。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　嗦螺

　　嗦螺培訓(xùn)時間：

　　學(xué)習(xí)時間靈活，可自由安排到校學(xué)習(xí)時間;一般1-2天即可學(xué)會嗦螺這道菜肴，從零開始教學(xué)，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。

　　嗦螺培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1.學(xué)習(xí)嗦螺的歷史背景以及發(fā)展前景;

　　2.認(rèn)識香味料和調(diào)味料的作用是使用方法;

　　3.田螺的認(rèn)識和購買;

　　4.田螺快速吐泥技巧學(xué)習(xí);

　　5.調(diào)味料和調(diào)味紅油的制作方法;

　　6.炒制田螺的制作方法以及調(diào)味;

　　7.嗦螺的成品出來存放方法。

　　培訓(xùn)方式：

　　1.師傅先進(jìn)行口頭講述嗦螺的整體制作和經(jīng)營方式;

　　2.師傅上手實(shí)際操作，學(xué)員在旁觀察學(xué)習(xí)做筆記;

　　3.學(xué)員上手實(shí)際操作練習(xí)，師傅在旁邊觀察指導(dǎo);

　　4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練掌握制作流程以及口味掌握;

　　5.學(xué)員師傅考察成品，色相、口味等，合格便予以結(jié)業(yè);

　　6.師傅傳授多年經(jīng)營經(jīng)驗。

　　嗦螺，是很多人都喜歡的一種美食，三幾個朋友加上一盤螺，兩瓶啤酒，便能變嗦螺便談天論地。田螺是嗦螺的主要原材料，經(jīng)過烹飪后，又香又麻又辣，吃的時候還能鍛煉肺活量，是一道既有趣又好吃的特色美食。嗦螺是一道很獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，通常流行于湖南、江西、廣東、廣西、福建等地。想要學(xué)習(xí)這個技術(shù)就到中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院學(xué)習(xí)吧