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餐飲培訓(xùn)
鹵豆干培訓(xùn)去哪兒好?中山培訓(xùn)學(xué)校哪家好?
來源:煌旗 時(shí)間:2020-11-07 16:05:50        瀏覽:575
  鹵豆干是把豆干經(jīng)過上當(dāng)鹵水鹵制而成的一種特色小吃,其成品色澤金黃,質(zhì)地柔嫩。豆干含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值豐富,且健康營養(yǎng)美味,深受大家喜愛。  【鹵豆干口味】  鹵豆干口味包括:原味,香

  鹵豆干是把豆干經(jīng)過上當(dāng)鹵水鹵制而成的一種特色小吃,其成品色澤金黃,質(zhì)地柔嫩。豆干含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值豐富,且健康營養(yǎng)美味,深受大家喜愛。


  【鹵豆干口味】

  鹵豆干口味包括:原味,香辣,麻辣,五香,孜然,雞汁,香菇,燒烤,泡椒,牛肉,海鮮等。

  【鹵豆干做法】

  主料:

  豆腐干8塊,八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、鹽、蔥姜、干辣椒做成香料包,糖色、香菜勁、熟白芝麻適量。

  步驟:

  將香料包和糖色放入煮好的骨湯一起熬制,調(diào)成鹵湯,再把豆腐干放進(jìn)去、鹵制入味(小火煮30分鐘),關(guān)火等湯涼后把干子出鍋,切片放入一碗中,加香菜、熟白芝麻拌勻裝盤即可。

  糖色的炒制:用油炒白糖,糖有些糊色了加熱水熬制片刻即可。糖色會(huì)使鹵菜的顏色好看,肉質(zhì)發(fā)亮,不同于上色的鹵菜。

豆干培訓(xùn)

  【培訓(xùn)方式】

  專業(yè)師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí);師傅在旁檢查指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)操作,包教會(huì),學(xué)會(huì)為止。

  【學(xué)習(xí)時(shí)間】

  鹵豆干學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天,根據(jù)個(gè)人掌握情況來定;隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,直到做出滿意口味為止。

  學(xué)習(xí)鹵豆干去哪里學(xué)?中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院專業(yè)師傅手把手教學(xué),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,可先品嘗再報(bào)名學(xué)習(xí),包教會(huì),毫不保留任何技術(shù)配比,保證學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù),正宗的口味。


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煌旗

中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院

課程數(shù)量: 54
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 1970-01-01
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