鍋貼，是我國北方的一種傳統(tǒng)小吃，全國其他地區(qū)皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。

培訓(xùn)流程

1、所需香料的認識及處理

2、分析所需材料質(zhì)量并規(guī)劃分類

3、掌握主料、輔料及味型

4、學(xué)習(xí)所需設(shè)備的使用方法

5、學(xué)習(xí)面團制作、發(fā)面、醒面等知識

6、學(xué)習(xí)餡料的調(diào)制配方

7、學(xué)習(xí)生煎包的包制方法

8、學(xué)習(xí)蘸料的制作方法

9、掌握煎制要點及火候控制

10、導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方

11、學(xué)員進行實操，導(dǎo)師從旁輔導(dǎo)

12、學(xué)習(xí)裝盤技巧

教學(xué)安排:

1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;

3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見;

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風格;

教學(xué)流程：

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識;

3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。