開小吃店，有人追求大而全，有人喜歡小而美。無論哪一種模式，最重要的還是要賺錢。一家不賺錢的小吃店，除非老板是開著玩玩或者只想做品質(zhì)，資金充足，不差錢。但這畢竟是少數(shù)的，小吃店要想賺錢必須要注意以下8點(diǎn)。
 

一、勿強(qiáng)調(diào)什么都有

二、特色菜單清庫存

三、快上快離是上策

四、收集建立客源檔案

五、贈(zèng)券贈(zèng)品表謝意

六、抱怨處理要周全

七、餐后服務(wù)暖客人

八、價(jià)廉物美好生財(cái)

現(xiàn)階段，價(jià)格便宜對(duì)于吸引客人具有相當(dāng)程度的魅力，同時(shí)也具有加速企業(yè)資金周轉(zhuǎn)、創(chuàng)造更大利潤的魔力。所以，價(jià)廉物美一直為各階層的經(jīng)營者所認(rèn)同。??