臘汁肉夾饃介紹

臘汁肉夾饃是陜西地方特色小吃，從戰(zhàn)國(guó)時(shí)流傳至今。主要食材為五花肉，面粉，加以精鹽、香油、椒鹽等調(diào)料;具有酥脆可口，咸香多汁等特點(diǎn)。

臘汁肉夾饃利潤(rùn)分析

臘汁肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述肉夾饃發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.介紹搟面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識(shí)。

3.各原始材料的比例和用量計(jì)算及稱(chēng)重，精確到以克為單位。

4.肉夾饃原料的選購(gòu)技巧。

5.肉夾饃制作的選肉泡水、刀工、焯水、香料比例、鹵制、餅子和面技巧等。

6.肉夾饃色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。

7.運(yùn)營(yíng)和倉(cāng)庫(kù)管理等技巧。

臘汁肉夾饃培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的)，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-7天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

嘉諾優(yōu)勢(shì)

1、過(guò)硬的技術(shù)，多年經(jīng)營(yíng)小吃技術(shù)師傅，手把手教學(xué)，全套技術(shù)毫無(wú)保留。

2、我們?yōu)槟峁└鼘?zhuān)業(yè)、更全面、更省錢(qián)的開(kāi)店解決方案。師傅駐店指導(dǎo)，重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。

3、免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購(gòu)，店鋪裝修，營(yíng)銷(xiāo)方案，服務(wù)流程，成本控制指導(dǎo)。

4、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。

5、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

6、學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。