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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
粉湯羊血是陜西地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一，由制血、配調(diào)料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。
據(jù)《陜西傳統(tǒng)風味小吃》一書描寫為：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩，入口光滑，調(diào)料多樣，辣香撲鼻，助人食欲，有利消化?！?/p>
粉湯羊血，又稱粉湯血豆腐、粉湯紅絲，是陜西省著名的傳統(tǒng)風味半湯類小吃。粉湯羊血，營養(yǎng)成分較為全面，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是有機鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的。
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1、羊血的選擇及處理方法;
2、各種輔助食材的加工;
3、高湯的熬制;
4、口味烹制技巧。
實力技術保障
品牌保障：多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。
實操實訓：全程實操理論融入實踐。
教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。
師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。
市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。
開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識。
