雞公煲怎么做的？武漢雞公煲培訓去哪里好？雞公煲是現在經常能吃到的一種菜品，一般我們都會稱之為重慶雞公煲，實際上這是一道重慶燒雞公個重慶干鍋雞在外地的雜交菜品，但是這樣一個雜交使得這道菜現在是非常有名受歡迎的一道菜，肉質細嫩爽滑，麻辣鮮香，口感醇厚。

　　雞公煲的制作

　　原料

　　雞 蟹味菇 午餐肉 芹菜 洋蔥 干辣椒 香葉 蔥 姜 蒜 辣椒面 蠔油 蒸魚豉油 啤酒

　　雞公煲的做法步驟

　　1.準備食材，雞肉焯水撈出;

　　2.熱鍋燒油，將蔥姜蒜等爆香;

　　3.倒入焯過水的雞肉翻炒，加入辣椒面;

　　4.繼續(xù)加鹽、蠔油、蒸魚豉油翻炒;

　　5.另起一鍋，在鍋底鋪上洋蔥，倒入剛剛炒好的雞肉，加入啤酒;

　　6.比較上層鋪上喜歡的配菜，我加了午餐肉和芹菜，也可以加些海帶寬粉娃娃菜之類的。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火，大概10-15分鐘左右即可。

　　一般雞公煲的可以分為微辣、中辣和重辣三種口味，可以根據自己的口味和客人的口味來進行調味，在人們越來越注重餐飲行業(yè)的衛(wèi)生、口感的時代，能做一家小有品位的店鋪也是很不錯的選擇的哦。

　　學習雞公煲培訓去哪里?

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