石頭餅山西那一帶的特色美食小吃，也是一個特別經(jīng)典的小吃項目。石頭餅是由面粉和雞蛋做成餅后放在燒燙的石子烙熟的，可以分為有餡和無餡兩種，吃起來很容易被消化。石頭餅因為是被石子烙熟的，烙熟的石頭布外黃內(nèi)暄，冷吃熱食都很美味，很受消費者的歡迎。

　　石頭餅培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.原料和佐料配方和選料;

　　2.餅皮的制作和配比;

　　3.餡料的調(diào)制和配比;

　　4.石子的清洗處理以及燒燙制作;

　　5.烙餅技術(shù)學(xué)習(xí);

　　6.經(jīng)營技巧和經(jīng)營模式。

　　深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校石頭餅以其獨特的風(fēng)味和口感征服人們的口味，成為都市生活的暢銷品，風(fēng)靡大江南北。石頭布制作簡單且做法奇特，很是吸引人的好奇心和購買欲。而且石頭餅所需原料及其簡單，成本低，投資小，適合小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)人士投資，石頭布小吃是個發(fā)展前景廣闊的項目。