南京人自古以來(lái)以喜食鴨饌而著稱，南京有“鴨都”之稱和“金陵鴨饌甲天下”之美譽(yù)。鹽水鴨作為南京的城市名片已成為當(dāng)?shù)厝嗣耩佡?zèng)親友的不二選擇和游客到南京來(lái)必然品嘗的特色食品?，F(xiàn)在味之美通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的喜好和市場(chǎng)的多年經(jīng)驗(yàn)累積，將這一美食通過(guò)些許技藝升級(jí)，達(dá)到了鴨肉嫩，卻肥而不膩，鮮香味美，受到市場(chǎng)的親睞。

　　鹽水鴨技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、南京鹽水鴨的系統(tǒng)講述;

　　2、南京鹽水鴨原料的選購(gòu);

　　3、南京鹽水鴨食材的預(yù)加工;

　　4、南京鹽水鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、南京鹽水鴨加工的工藝步驟;

　　6、南京鹽水鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校從事涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)比較早的一家專業(yè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司主要經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目：食品技術(shù)研究、餐飲管理、餐飲技術(shù)研發(fā)、咨詢、培訓(xùn)為一體發(fā)展空間巨大的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。

　　如果你想學(xué)做鹽水鴨，可以去上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)?？纯?。本公司常年專注鹽水鴨技術(shù)培訓(xùn)，報(bào)名后會(huì)發(fā)一份標(biāo)準(zhǔn)鹽水鴨技術(shù)教材資料給學(xué)員，另外，還會(huì)安排專業(yè)師傅一對(duì)一傳授全套技術(shù)，親手操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。