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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
綠豆餅用料精細,制作講究,以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名,是潮汕傳統(tǒng)的漢族名點之一,從康熙年間流傳至今,已有幾百年歷史。采用東北綠豆為原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,制作講究,衛(wèi)生;不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香。
實踐操作內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2.大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法;
4.包餡技術(shù)的指導;
5.餅成型技巧;
6.烘焙火力的把控,時間控制,形狀定型烘焙技術(shù);
7.餅品質(zhì)把控的技巧;
8.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
9.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
為什么選擇我們
學習期間的原材料怎么算?
答:每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責,您只需交學費即可,除了學費您無需再交任何其他費用。
你們的培訓模式是怎樣的?
答:實操與理論相結(jié)合,我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范,雖會讓學員親手實際操作,反復(fù)實踐,直到學員做出和老師差不多的口味即可。
報名之前能不能先品嘗味道在學?
答:可以先品嘗,滿意后再學習。部分品種準備時間比較長,需提前預(yù)約。
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