餐廳選址，不同的業(yè)態(tài)有不同的需求。因此，即使是同樣的選址方法，大家考慮的因素也不一樣。

　　那么，如果要開(kāi)一家中檔餐廳，選址的時(shí)候應(yīng)該考慮什么因素呢？

　　何為中檔餐廳？中檔餐廳建筑面積多在500一1000平方米。餐位數(shù)量沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)，一般不少于100個(gè)，設(shè)有美觀、舒適的大廳和多個(gè)包間。

　　中檔舒適型餐廳選址十分重要，可選地址主要有三種區(qū)域，在不同的區(qū)域選址有不同的注意事項(xiàng)。
 

　　商業(yè)集中區(qū)域選址的細(xì)節(jié)

　　中檔餐廳可選在大中型商業(yè)集中區(qū)域。若在這種區(qū)域選址，具體操作時(shí)要把握五個(gè)要點(diǎn)。

　　必須靠近大中型商場(chǎng)或其附近的十字路口，交通方便，進(jìn)出便利，人流量大。

　　具體位置面臨大街，門(mén)前有停車(chē)位。

　　餐廳門(mén)臉和大型廣告牌亮化條件好，可視程度高。

　　主要目標(biāo)市場(chǎng)客源量要大于餐廳保本餐位利用率的日均人次。

　　餐廳店面周?chē)纫?guī)格的餐廳數(shù)量不應(yīng)超過(guò)3家，餐廳消費(fèi)環(huán)境、產(chǎn)品風(fēng)味和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格要與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯區(qū)別開(kāi)來(lái)。

　　大中型辦公區(qū)域選址的細(xì)節(jié)

　　大中型辦公區(qū)域包括高中檔寫(xiě)字樓、辦公樓、金融大廈、商貿(mào)大樓、大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)比較集中的區(qū)域。若在這些地方選址，具體操作時(shí)要把握四個(gè)要點(diǎn)。

　　要靠近1一2個(gè)大樓或直接在大樓一層，以保證客流量經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查可爭(zhēng)取的客源量要大于餐廳保本餐位利用率的日均人次。

　　必須交通便利，主要目標(biāo)市場(chǎng)顧客的步行時(shí)間應(yīng)在10一20分鐘或距離3一4個(gè)街區(qū)，門(mén)前 好有停車(chē)位。

　　餐廳店面周?chē)衅渌咧袡n餐廳的，其數(shù)量不宜超過(guò)3個(gè)餐廳裝修主題和環(huán)境、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味必須與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有明顯區(qū)別。否則，不宜在此選址。

　　所選地點(diǎn)的可視程度高，門(mén)面開(kāi)間不應(yīng)小于80米，能安裝大型廣告牌，100米范圍內(nèi)都能看得清楚。

　　商品房居民區(qū)域選址的細(xì)節(jié)

　　能夠購(gòu)買(mǎi)商品房的居民大多是中等收人以上的家庭，包括高中檔商品房居民小區(qū)、別墅區(qū)、公寓樓等。中檔舒適型和高檔豪華型餐廳都可在此選址。中檔餐廳如在這些地方選址，要把握三個(gè)要點(diǎn)：

　　要把握小區(qū)人口總量和市場(chǎng)分割。在商品房居民小區(qū)的外出就餐顧客總量中，高檔餐廳的客源一般占15%一30%，中檔餐廳一般占50%左右，大眾低檔餐廳一般占30%一4O%。私人付款消費(fèi)，多數(shù)人還是比較節(jié)省的。

　　具體位置應(yīng)選在小區(qū)進(jìn)出口、公寓樓一層或附近500米左右的鄰街十字路口，以使顧客進(jìn)出方便，步行20分鐘以?xún)?nèi)即可到達(dá)。

　　要避免市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈。一個(gè)小區(qū)的總?cè)丝谑怯邢薜?，如果同等?guī)格餐廳的數(shù)量過(guò)多，就不宜在此選址，以防過(guò)度竟?fàn)?，造成虧損。