對(duì)于面包店，每天可能都要新品推出，消費(fèi)者對(duì)于不知道口味的面包，往往持觀望的態(tài)度，會(huì)想面包是否好吃。那么，我們應(yīng)該怎么推新品，才會(huì)讓消費(fèi)者認(rèn)可呢？接下來，小編就為大家介紹幾種方法：
 

  一、聯(lián)合促銷

  借助被大眾認(rèn)可的產(chǎn)品的知名度，使之與新產(chǎn)品一起銷售，這樣不僅能與認(rèn)可的產(chǎn)品互補(bǔ)，還能引起消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的關(guān)注。

  二、贈(zèng)品促銷

  對(duì)于贈(zèng)品促銷，有一下幾點(diǎn)要求：

  1、盡量選擇與新品面包相關(guān)聯(lián)的促銷品，讓促銷品靠近促銷主題。

  2、對(duì)于贈(zèng)品，選擇品牌或者有趣的贈(zèng)品，用以來增加面包的誘惑力。比如：小朋友會(huì)為了收集卡片而買很多的零食。

  3、贈(zèng)品要突出，盡量不要挑選蛋糕店正在銷售的商品。如果預(yù)算不夠，就好在贈(zèng)品上印上公司品牌，商標(biāo)，來增加贈(zèng)品的獨(dú)特性。

  溫馨提示：贈(zèng)品活動(dòng)不可過度，假如經(jīng)常贈(zèng)品促銷，對(duì)消費(fèi)者會(huì)造成誤導(dǎo)，認(rèn)為該產(chǎn)品賣不出去，才會(huì)送東西。

  三、樣品免費(fèi)派發(fā)或試吃

  1、推出新品的時(shí)候可以在店里舉辦免費(fèi)試吃或者派送活動(dòng)。

  2、利用媒體或者烘焙達(dá)人的影響力。

  好處：很形象的將產(chǎn)品的信息展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，將被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，著對(duì)于品牌形象的樹立很有幫助，還能提高購(gòu)買欲。

  那么，在樣品的派送或試吃中，我們要注意什么呢？

  A、對(duì)于樣品或者包裝，容量可制作小一點(diǎn)，色彩要統(tǒng)一，節(jié)約成本。

  B、對(duì)于期限較短的產(chǎn)品，不適用。

  C、樣品要有品牌的標(biāo)志。

  D、監(jiān)察制度建立，用于監(jiān)督派送的實(shí)際效果。

  E、選擇在該產(chǎn)品適合的旺銷季節(jié)進(jìn)行派發(fā)活動(dòng)。

  F、選擇在新產(chǎn)品上市前3至5周進(jìn)行免費(fèi)派送。

  G、盡量防止漏派、重派、偷竊、偷賣派送品的現(xiàn)象。

  H、對(duì)于銷售人員，要注重形象，語言等。

  以上三種就是里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校為大家?guī)淼男缕反黉N方式，雖然比較傳統(tǒng)，但是我們一定要注重細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，只有讓消費(fèi)者滿足，感到該產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，蛋糕店的生意才會(huì)越來越好。