昆明頂正餐飲培訓(xùn)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)教桶子雞配方桶子雞以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結(jié)合現(xiàn)在消費(fèi)者口味及健康理念，改良創(chuàng)新而成。桶子雞熟食幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，贏得人們廣泛的歡迎。但并沒止步于傳統(tǒng)經(jīng)營方式，而是結(jié)合餐飲業(yè)發(fā)展趨勢，全力開展貼近現(xiàn)今市場需求的鹵味宗師課程，利用自身優(yōu)勢，攜手中華有志者全力打造自己的桶子雞小吃店鋪。

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