杭州哪里有教學(xué)脆皮烤鴨的培訓(xùn)學(xué)校？脆皮烤鴨是一道??美食，主要由鴨子制作而成，它油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻，富含多種維生素。脆皮烤鴨吃法多樣，最適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個(gè)人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅?，如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據(jù)季節(jié)的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過的鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具風(fēng)味。烤后的涼脆皮烤鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。

　　脆皮烤鴨培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

　　1、秘制脆皮烤鴨老湯鹵水的調(diào)制方法

　　2、白條鴨的市場采購及鑒別及購買標(biāo)準(zhǔn)

　　3、脆皮烤鴨前期清洗處理及鴨胚的腌制過程與油炸技術(shù);

　　4、熬制脆皮烤鴨腌湯鹵水及儲(chǔ)藏保鮮方法

　　5、脆皮烤鴨的近爐前后的處理及正確操作方法;

　　6、如何做好脆皮烤鴨當(dāng)?shù)厥袌鰻I銷及銷售技巧

　　7、脆皮烤鴨店的選址與市場消費(fèi)人群定位;

　　8、如何控制脆皮烤鴨成預(yù)核算及提升利益方法

　　9、如何選購脆皮烤鴨原材料及部分核心秘制料

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　以上就是關(guān)于脆皮烤鴨培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來杭州食尚香小吃培訓(xùn)中心，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。