廣式煲湯雖是一碗湯，但重點全部在“煲”上，廣東人經(jīng)常稱為靚湯。以前，廣東一帶人家喜歡煲湯，對食材要求非常嚴格，有錢人家煲的原材料也極其名貴，而且一鍋湯至少要煲5小時，營養(yǎng)極其豐富，對人體可謂是大補，而現(xiàn)在學會廣式煲湯已成為男生追女孩的手段。廣式煲湯怎么做好吃？食尚香餐飲培訓學院提供廣式煲湯做法。
 

　　廣式煲湯的湯料開火前放冷水里浸，加熱過程中，原材料味道可以慢慢滲透，而且湯里加調(diào)味料很有講究，時間過早或過晚都會影響色澤和味道。正宗廣式煲湯會選用砂鍋，對人體健康很有好處。

　　廣式煲湯的湯底選材上，如果火氣較旺盛，可以選擇青小豆、冬瓜和蓮肉等降火的食材做湯底;如果想滋補，就選用補氣的湯底材料，煲湯時，要掌握火候，不能讓湯大沸大滾，因為這樣容易破壞湯中蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，讓湯失去原來味道，一般是湯開后轉(zhuǎn)小火慢煮，大概需3個小時。
 

　　食尚香餐飲培訓學院有專業(yè)師資團隊，實際走訪考察，研制出小成本創(chuàng)業(yè)計劃，量身定做廣式煲湯培訓方案。想要了解廣式煲湯培訓信息，可以來食尚香餐飲培訓學院詳細咨詢了解，讓您也學會追求女孩的好技能。