蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜的制作流行于廣州西關(guān)的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認(rèn)識廣州就得從蘿卜牛雜開始。長春速食派餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)結(jié)合了市場上銷售好的品牌項(xiàng)目，給予學(xué)員更好的學(xué)識教育。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批蘿卜牛雜技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作蘿卜牛雜制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1、牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀或塊狀。用能淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然后把牛雜撈出洗凈。

　　2、把水燒開后，再放入牛雜。把包好的料包一起放入，過一段時間后，放入調(diào)味料及放入蘿卜。將蘿卜煲軟即可撈起備用。

　　3、取煲好牛雜及適量的牛雜湯，再放入適量蘿卜，小火慢熬，熬半小時關(guān)火即可。

　　歡迎來我們長春速食派小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際考察，品嘗、參觀、。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精，我們還提供二十四小時免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。如果有意向?qū)W習(xí)，也可以直接聯(lián)系我們。