餐飲新聞

　　一家餐廳的門面決定著消費(fèi)者要不要進(jìn)去吃，而菜單則意味著顧客吃什么。一張菜單的重要性就相當(dāng)于餐廳的門面，如果菜單做的不好，很可能讓剛?cè)胱目腿似鹕碜叩?。一張好的菜單可以決定顧客的去留。那么，菜單如何設(shè)計(jì)才能吸引到顧客呢?

　　1外表很重要。餐廳需要顏值，菜單同樣也需要顏值。一張?jiān)O(shè)計(jì)優(yōu)越的菜單，可以讓你的餐廳看起來非常高尚，也代表著你餐廳的形象。除去顏值，還要有創(chuàng)意，一張富有創(chuàng)意的菜單很可能會(huì)讓顧客拍照留念，并且分享到自己的社交圈，達(dá)到宣傳的目的。

　　2讓顧客看清楚內(nèi)容。菜單要顏值但是也不能用過多的色彩去設(shè)計(jì)。更好的方法是用兩三種對(duì)比色去設(shè)計(jì)菜單，鮮明的對(duì)比不僅會(huì)使菜單看起來好看，菜單內(nèi)的菜名及其文字也會(huì)讓顧客看的更為清楚。

　　3并不一定每道菜都需要照片。不用在菜單上堆砌食物的照片，有幾張就足夠了，因?yàn)槿绻刑嗾掌瑫?huì)打擾顧客的視線，讓菜單上的文字縮小看不清，可以在菜單的頭部或底部作為分隔欄放一些照片，如果你想在照片里放菜名，建議每頁(yè)不要超過3-4張中等尺寸的圖。

　　4內(nèi)容盡量簡(jiǎn)潔明了。有些人設(shè)計(jì)菜單時(shí)，想用很多形容詞來讓這道菜變得有趣，其實(shí)這并沒有意義?？腿讼肓私獾氖沁@道菜的名字和里面有什么以及價(jià)錢，并不過分關(guān)心這道菜的歷史、來源以及各種花邊內(nèi)容。太復(fù)雜的菜單介紹，不僅會(huì)讓客人感到煩惱，還特別浪費(fèi)點(diǎn)菜的時(shí)間。

　　5菜單也要學(xué)會(huì)分類。如果你的菜單像是一本書會(huì)給客人帶來很大的壓力，尤其是選擇困難的人會(huì)更加困難。更好把菜單做到分類，比如本店特色一張、家常菜一張、飲品一張。分類明確了，客人點(diǎn)菜也更加的有指向性。

       以上就是小編今天帶來的全部?jī)?nèi)容了，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。