菜譜大全

　　蓮子干主要是由新鮮的蓮子曬制而成的，平常我們經(jīng)?？梢钥吹皆谝恍┲囝惖氖澄锂?dāng)中會放有蓮子，比如說八寶粥，其實適量的吃一些蓮子干，對我們是非常有益處的，所以接下來小編會向大家介紹一下蓮子干的功效。

　　一、蓮子干的功效

　　1.在蓮子干當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中蛋白質(zhì)含量大概有16.6%，碳水化合物含量大概有62%，平時適量的吃一些蓮子干可以達(dá)到安神的作用，有效的舒緩我們的情緒。

　　2.另外，適量的食用一些蓮子干對于我們的脾胃也是有一定的補(bǔ)益的作用的。

　　3.蓮子干具有一定的清火的效果，所以在冬天比較容易上火的時候可以適量的吃一些蓮子干。

　　4.在蓮子干當(dāng)中含有非常豐富的磷元素，磷元素是我們?nèi)梭w骨骼非常重要的一個組成部分，可以有效的幫助我們進(jìn)行代謝以及維持人體的酸堿平衡性。

　　5.在蓮子中有非常豐富的鉀元素，蓮子干當(dāng)中的鉀元素含量是所有動植物當(dāng)中鉀元素含量最高的，鉀元素可以很好的維持人體肌肉的一個興奮性，同時對于新陳代謝也是非常重要的。

　　二、吃蓮子干需要注意什么

　　1.雖然蓮子干具有一定的營養(yǎng)價值，但是也不可以在一天之內(nèi)使用過多的蓮子干。如果是新鮮的蓮子，最多吃一個蓮蓬的數(shù)量就足夠了，而且如果是吃新鮮的蓮子，最好是把蓮心去除。

　　2.蓮子干一定要煮的很爛味道才會好，所以我們需要提前將蓮子干浸泡在水里，如果是天氣比較炎熱的時候，需要將蓮子干放入到冰箱的冷藏室當(dāng)中，否則蓮子干會容易發(fā)生變質(zhì)。

　　3.我們在食用蓮子干之前，一定要仔細(xì)的觀察一下蓮子干的性狀有沒有發(fā)生改變，如果蓮子干已經(jīng)發(fā)黃發(fā)霉，或者是有異味了，就不可以再吃了。

　　4.蓮子干是涼性的食物，所以不可以長期的使用蓮子干，否則很容易引起身體不適，尤其是本身就屬于體寒體質(zhì)的人。

　　5.蓮子心的味道是有一點(diǎn)苦的，而且?guī)в幸欢ǖ亩拘?，所以在食用蓮子之前一定要把蓮子心去除，否則很容易會引起中毒反應(yīng)。

　　蓮子干的功效其實還是蠻多的，而且蓮子本身也可以制作出很多好吃的食物，比如可以用蓮子煮銀耳木瓜蓮子羹、山藥蓮子黑米粥、蓮子燉雞湯等就是非常不錯的，平時我們可以嘗試著自己制作，自己做的食物綠色健康又美味。